II CURSO DE INCIACIÓN A LA CATA - PROAMVI

Esta quinta clase del curso de enología, fue la primera de las visitas dentro de...

DIA 5.-II CURSO DE INCIACIÓN A LA CATA Y CULTURA VITIVINÍCOLA. PROAMVI
Esta quinta clase del curso de enología, fue la primera de las visitas dentro de las clases que se darán en distintas bodegas, en esta ocasión visitamos la bodega Urium. Enclavada en la calle Muro de Jerez, es uno de los pequeños cascos de bodega, que con solo quinientas botas, atesora una de las joyas enológicas del Jerez, en este caso como son los VOS y VORS. Su propietario, Alonso Ruiz, nos abrió su bodega, para que el curso de enología, en su primera salida, descubriera de su mano y de Santi Jordi, ?los misterios del vino de Jerez?, como muy bien dice en su libro, Beltrán Domecq, Finos, Olorosos, Amontillados, Palos Cortados, Pale Cream, y Pedro Ximénez, fueron una muestra de sus vinos que fuimos probando y catando, en esta clase.

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