Oloroso

Resultado de un solo tipo de crianza, la oxidativa, el tiempo ha ido concentrando sus propiedades convirtiéndolo en un vino muy estructurado e interesante.

De color ámbar oscuro y brillante. Cálidos y potentes aromas a nuez, notas tostadas, especiadas y balsámicas, recuerdos a tabaco y cuero. En boca es rotundo y a la vez aterciopelado al paladar. Gran persistencia y complejos aromas retronasales a maderas nobles.

Apropiado para acompañar carnes rojas, caza y especialmente carnes gelatinosas como rabo de toro o carrillada. Excepcional combinación con setas o quesos muy viejos. Servir fresco, entre 12 y 14º C.