Fino URIUM
Crianza bajo velo de flor
Estamos muy orgullosos de nuestra solera de vinos de crianza biológica bajo velo de flor, produce unos finos extraordinarios, todos generosos y distinguidos. A ello contribuye la situación de la bodega, su orientación y los materiales con los que está construida que crean un microclima muy favorable al desarrollo de las levaduras.
La protección natural que el velo ofrece a estos caldos a través de las criaderas, le evita la oxidación y lo va modificando profundamente, teniendo lugar el proceso enológico más intenso que existe. Todo esto imprime una naturaleza especial a estos vinos.
| Clase de vino | Generoso |
| Tipo de vino | Jerez Fino |
| Uvas | Palomino Fino |
| Tierra | Albariza, Jerez Superior |
| Crianza | Biológica, bajo velo de flor |
| Grado alcohólico | 15% vol |
| Color | Dorado pálido y brillante |
| Aroma | Punzante y delicado, con recuerdos almendrados, a hierba y a masa fresca de pan |
| Paladar | Ligero, suave y muy seco. Agradable sensación de frescor y retrogusto amargo que recuerda a las almendras |
| Consumo | Idóneo para el aperitivo y las tapas: aceitunas, frutos secos, jamón. Perfecto con pescados y mariscos, especialmente con los salados (anchoas). Por su baja acidez, combina de forma extraordinaria con gazpachos, pescados en adobo y ensaladas con vinagre. Servir muy frío entre 6° y 8 ° C |
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