Mons Urium Medium Dry Single Barrel
Este vino procede de una única bota de nuestras viejas soleras jerezanas.
Seleccionamos esta vasija por las especiales características del vino que contiene, ya que durante su larga crianza ha ido concentrando todos sus componentes, incluido su contenido en azúcar, superando los 5 gramos por litro, que es el límite para los vinos de Jerez secos, convirtiéndose de forma natural en un Medium Dry, por concentración.
Después de años, hemos decidido sacar a la venta 200 botellas de 0,375 l. al año, de este vino tan especial, con un equilibrio y elegancia extrema, ya que en él todos sus matices están perfectamente integrados.
Mons Urium Medium Dry es un ejemplo del estilo tan personal de Urium, potente y elegante al mismo tiempo. Y para conservar estas características, embotellamos el vino en rama, no le hacemos ningún tratamiento ni filtrado, por lo que pueden aparecer sedimentos en la botella, hecho que no altera la calidad del vino.