La paleta del vino de Jerez es interminable, desde el dorado pálido de las Manzanillas Finas al ébano de los Pedro Ximénez y pasando por el elegante ámbar que la crianza oxidativa le da al vino.
Merece la pena descubrir.
MEDIUM DRY POR CONCENTRACIÓN
Del menú ganador de Copa Jerez 2017 y elegido por Restaurante Aponiente en su maridaje.
Este vino procede de una única bota de las viejísimas soleras de nuestra bodega de Jerez.
El contenido en azúcar se ha concentrado, y superado el límite para los vinos secos,convirtiéndose en un Medium Dry de forma natural.
Bodega familiar que se encuentra en el casco antiguo de Jerez de la Frontera.
Bodega Urium es una sacristía de soleras muy viejas de toda la gama de Vinos de Jerez. Seguimos las tradiciones y el buen hacer de los bodegueros del marco y perseguimos la calidad, tanto en los vinos como en las presentaciones, cuidando hasta el último de los detalles.
BODEGAS DE JEREZ - VINOS DE JEREZ
Vinos de Jerez:
La seña de identidad de los vinos de Jerez es, sin lugar a dudas, la diversidad.
Diferentes, con una interminable paleta de colores, aromas, sabores y texturas.
Alonso Ruiz Olivares, apasionado de los Vinos de Jerez, fundó Bodegas Urium y la gestiona junto con su hija Rocío. Es su proyecto personal y familiar.
Fotografía de Ralf Bender
Bodegas Urium ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional, cuyo objetivo es conseguir un tejido empresarial más competitivo y gracias al cual ha acudido a la Misión comercial a Alsacia 2023 (Francia). Esta acción ha tenido lugar del 21 al 24 de junio de 2023. Para ello, ha contado con el apoyo del Programa Internacional de Promoción de la Cámara de Comercio de Jerez de la Frontera. Una Manera de hacer Europa"
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